張貼日期：107/01/30
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官田國中在官田區農會協助下，推動食農教育不遺餘力，昨天由農會支援專業指導員教導學生製作「越式蝦捲」，從材料準備、調味料調製等，學生自己動手做，課堂上歡笑聲不斷，學生做得相當開心。 校長陳文財也下場與學生一起學做蝦捲，他說，學生也有新住民第二代，希望透過這樣的活動，讓學生了解在地的食材，也能體驗異國美食，藉由食農教育達到文化融合的目的。 昨天官田區農會四健會與家政班合作，到官田國中開辦異國美食料理研習課程，教導學生製作越式蝦捲，現場準備越式餅皮、大蝦、香菇、小黃瓜、番茄、韭菜等食材，教導學生從食材的處理、準備等大家動手做；另外越式蝦捲也需搭配獨特醬料，吃起來才會特別有味道，現場也備有醬油、糖、辣椒醬、醬油等材料，指導學生如何混搭，依照自己的口味調製辣度等。 研習過程學生與老師有說有笑，大家圍著桌子忙著製作蝦捲，做好之後再丟入油鍋內炸，起鍋後金黃色的外觀，讓學生看得食指大動，沾著醬料大口一咬，相當開心。
 官中學生開心學做越式蝦捲 |  官中學生開心學做越式蝦捲 |